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»Geprüfter Küchenmeister«
Details zur Fortbildung
Geprüfter Küchenmeister
Info
Die Weiterbildung zum Geprüften Küchenmeister bereitet Köche und Küchenmitarbeiter auf den öffentlich-rechtlichen IHK-Abschluss vor und ist somit die optimale Weiterbildung, um Führungspositionen in der Küche zu übernehmen. Dank multimedialer Vermittlungsformen können Sie Ihre Weiterbildung zeitlich und örtlich flexibel absolvieren und optimal mit Ihrem Beruf vereinbaren. Im Rahmen der Weiterbildung erwerben Sie außerdem das IST-Zertifikat Ernährungsberater, in dem Sie sich mit den Grundlagen ausgewogener Ernährung und verschiedenen Ernährungstrends befassen, um so Ihre Menüs an den Wünschen der Kunden orientieren zu können.
Als geprüfter Küchenmeister werden Sie zur kaufmännischen Führungskraft und sind für die Küchendirektion und das Personal verantwortlich. Dazu statten wir Sie mit dem nötigen wirtschaftlichen Know-How in den Themenfeldern Volkswirtschaftslehre, Betriebswirtschaftslehre sowie Recht und Steuern aus. Darüber hinaus setzen Sie sich mit Unternehmensführung und branchenbezogenem Personalmanagement auseinander und lernen wie Betriebs- und Arbeitsplatzorganisation funktionieren. Spezifisches Fachwissen des branchenbezogenen Managements in den Bereichen Warenwirtschaftssysteme und Qualitätsmanagement bereitet Sie auf die Aufgaben und Herausforderungen der Branche vor. Zusätzlich stehen zentrale Themen wie Lebensmittellehre, Allergenmanagement und Kundenorientierung in der Gastronomie im Fokus. An ausgewählten Präsenztagen werden Sie bei der Vorbereitung auf die IHK-Prüfungen begleitet und unterstützt. Außerdem wird die praktische IHK-Meisterprüfung simuliert und Ihr Ergebnis individuell ausgewertet, um Sie optimal auf Ihre Prüfung vorzubereiten.
Anbieter
IST-Studieninstitut
Seit mehr als 30 Jahren gehört das IST-Studieninstitut zu den wichtigsten und bekanntesten Anbietern von berufsbegleitenden Weiterbildungen und Fernstudiengängen. Mehr als 300 Dozenten und Autoren vermitteln den Teilnehmern praxisnahes Wissen. Die 130 Mitarbeiter des IST-Studieninstituts sorgen zudem für eine optimale Betreuung.